Verpackungslösungen für eingelegte & konservierte lebensmittel
Bei eingelegten und konservierten Lebensmitteln sind Präzision und Einheitlichkeit entscheidend für Qualität und längere Haltbarkeit. Mehrkopfwaagen haben sich als unverzichtbare Werkzeuge für das Verpacken dieser Produkte erwiesen und bieten beispiellose Genauigkeit und Effizienz bei ihrer Portionierung und Verpackung. Ob eingelegtes Gemüse oder haltbar gemachtes Obst, Mehrkopfwaagen ermöglichen den Herstellern, das Produktgewicht präzise kontrollieren zu können und die Produktionsgeschwindigkeit zu optimieren.
Da die Nachfrage der Verbraucher nach leicht zuzubereitenden, schmackhaften Lebensmitteln weiter steigt, wird die Rolle der Mehrkopfwaagen zunehmend wichtiger, um diese Erwartungen zu erfüllen und gleichzeitig die Frische und sichere Aufbewahrung der Produkte zu gewährleisten.
Ihre herausforderung
Eingelegte bzw. haltbar gemachte Lebensmittel durchlaufen einzigartige Verfahren wie Einlegen, Einmachen oder Gärungsprozesse, was verschiedene Aromen, Konsistenzen und unterschiedliches Aussehen zur Folge hat. Während früher eine längere Haltbarkeit des Produktes das Ziel war, legen moderne Verbraucher Wert auf verbesserten Geschmack und Konsistenz als Ergebnis dieser Prozesse. So spiegeln sich kulturelle und regionale Vielfalt in den Konservierungstechniken und Geschmacksrichtungen wider.
Trotz möglichen Nährstoffverlusts während der Konservierung können bestimmte Nährstoffe erhalten bleiben, wobei die Gärung bei Produkten wie Kimchi einen zusätzlichen Nährwert bietet, insbesondere für die Darmgesundheit. Die kulturelle und regionale Vielfalt dieser Produkte bereichert die Küche auf der ganzen Welt, wobei die zunehmende Wertschätzung ihrer Vorteile für die Ernährung dazu beiträgt, dass sie für moderne Essgewohnheiten immer attraktiver werden.
Unsere lösung
Während Mehrkopfwaagen zahlreiche Vorteile in Bezug auf Geschwindigkeit, Genauigkeit und Effizienz bieten, bestehen beim Umgang mit eingelegten und konservierten Lebensmitteln spezifische Herausforderungen.
Klebrigkeit und Verklumpung können die Genauigkeit des Verwiegens beeinträchtigen und den reibungslosen Produktfluss durch die Behälter der Waage behindern. Um dem entgegenzuwirken, verwendet Bilwinco speziell entworfene Trichter, die kontinuierliches und präzises Verwiegen gewährleisten.
Die Packungsdichte von eingelegten und konservierten Lebensmitteln variiert und erfordert unterschiedliche Designs für das Abfüllen der Produkte. Sowohl bei Betrieb mit Vibration als auch mit Rotation muss das System anpassungsfähig sein, um mit der jeweiligen Packungsdichte der Produkte umgehen zu können.
Besondere anforderungen
Die Konservierung von Lebensmitteln mit Hilfe von Salzlake oder Sirup kann zu Herausforderungen bei der Reinigung führen. Die Mehrkopfwaagen von Bilwinco sind speziell für eine einfache und gründliche Nassreinigung konzipiert und erfüllen mit einem IP 66K-Design Hygienestandards für umfassende Reinigung. Die agressiven Eigenschaften einiger konservierter Lebensmittel, die oft mit Salz haltbar gemacht werden, können im Laufe der Zeit zu Verschleiß an der Ausrüstung führen. Bilwinco begegnet diesem Problem mit langlebigen und widerstandsfähigen Materialien bei der Herstellung seiner Mehrkopfwaagensysteme.
Die Nachfrage nach verschiedenen Verpackungstypen und -größen bei eingelegten und konservierten Lebensmitteln wird durch Bilwincos Sortiment an Verteilwerkzeugen abgedeckt, mit dem wir vielseitige Lösungen für verschiedene Verpackungsformate bieten können. Bilwincos Anspruch, Lösungen zu schaffen, die den Anforderungen und Herausforderungen gerecht werden, gründet sich auf unsere Kenntnisse über eingelegte und konservierte Lebensmittel. Mit diesem Ansatz gewährleisten wir, dass unsere Mehrkopfwaagen die spezifischen Eigenschaften Ihrer Produkte berücksichtigen.
Höchster hygienestandard
Unser Gestell ohne Vertiefungen ermöglicht müheloses Reinigen und einfach durchzuführende alltägliche Hygienemaßnahmen; auch trägt es zu schnellen Produktwechselzeiten bei.
Wir legen in der Lebensmittelindustrie großen Wert auf Hygiene und verwenden für unsere Zuführsysteme und Waagen Materialien, die leicht zu reinigen und zu pflegen sind. Diese Maßnahmen erfüllen die strengen Hygieneanforderungen, die für die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit erforderlich sind, und zeigen unseren Anspruch, Lösungen zu liefern, die die branchenüblichen Standards übertreffen.
